OM VINEN
Enestående top-vin fra Adeneuers monopol- og topmark Gärkammer. Selve marken er på kun sølle 0,64 hektar og ligger i en højde af 110-180 meter. Monopolmarken, som Adeneuer er eneejer af siden 1713, er ekstrem stejl med op til 60% hædning på grå skiferholdig jord (grauwacke).
Gärkammer Grosses Gewächs er hovedsagelig beplantet med op til 100 år gamle Spätburgunder-vinstokke, og vinen er lavet med spontangæring på druernes naturlige gærceller, efterfølgende koldmaceration og depå lagret i 22 måneder på nye barriques.
Selve vinen er en anelse kraftigere end Rosenthal GG og i næsen har den modne røde bær samt noget ribs og granatæble. Desuden antydning af tobak, bacon, salt, mineralitet, træ, kakao og urter. Syren er delikat og vinen har fine integrerede tanniner. STOR VIN!