OM VINEN
Cote-Rotie i South Baden! Dyb mørk kirsebærrød, kraftig, aromatisk. Kardemomme, Provence urter, peber, bacon, masser af sort bærfrugt. Cool og kompakt med polerede tanniner. Kølig, mineralsk struktur, stilfuld vin, der på ingen måde er fed.
Vinstokkene fra 1999 står i jurakalk og löss i 260 meters højde.
Vinen er spontangæret, ufiltreret og har ligget i 18-22 måneder på 50% nye og 50% brugte barriques.
Aldringspotentiale i mindst 15 år.