OM VINEN
Meursault møder Chablis. Jaspis "Nägelin" er intens og kraftfuld, men alligevel elegant, slank og frisk. Det kombinerer poleret mineralitet med blomster-, nøddeagtig og gul-frugtagtig aroma. Salt mineralitet, cremet og rund konsistens. Lang finish.
Vinstokkene er plantet i 1996 og står i jordbund bestående af jurakalksten og löss.
Vinen er spontangæret, ufiltreret og har ligget på brugte barriques i 18-22 måneder.
Aldringspotentiale i mindst 15 år.
FRA VÄRKET
POWER!! Det er, hvad der lige falder mig, Morten, ind til en start. Det er helt vildt, som den fylder glasset, næsen og munden. Det er kæmpe stor Chardonnay. Farven er dyb gylden, og duften har gule frugtnoter, der eksploderer op i næsen på en. Der er noter af fad, som gør det til en vaskeægte fadlagret Chardonnay. Der er ikke sparet på noget. Når du har taget din første mundfuld, vil du finde ud af, at den bliver ved med at give aromaer af sig i næsen og munden. Der er en sindssyg lang eftersmag. Det er ikke noget under, at Hanspeter Ziereisen går for at være en af de 25 vigtigste vinpersonligheder i Tyskland (Falstaff).