OM VINEN
Disse bobler fra Franz Keller er bløde og elegante med en flot mousse. Den har aromaer af gyldne æbler,røg og brødskorpe/brioche. Der er også et hint af gær og svampe på både næse og palet. Den kan nydes som aperitif og til festlige begivenheder. Den er lavet på Chardonnay efter den traditionelle metode og har ligget 52 måneder på mindre fade.
FRA VÄRKET
Under vores besøg hos Franz Keller smagte vi denne tyske mousserende vin to gange. Vi fik den som en del af smagningen, hvor vi blev helt glade i låget over den. Den var super elegang og fyldig, og den bringer tankerne direkte hen på Champagne. Vi kunne blive ved med at drikke den, men vi skulle jo også videre i programmet. Vi blev booket ind på et bord på deres restaurant på selve vingården, og da vi satte os til bords, havde Yannik, som bistod smagningen i første omgang, sørget for, at der stod en flaske iskold Grand Cuvée Chardonnay Brut Nature klar til os. Vi var ellevilde og havde nu en hel flaske ren nydelse foran os.