OM VINEN
No.1 er ligesom No. 2, lavet på druer fra Adeneuers omkringliggende Grosse Lage-marker. No.1 har dog en større andel af druer høstet på marker med vulkansk jord end No.2, som er på druer dyrket på sandjord og grauwacke.
Druerne er, som med alle Adeneuers andre store vine, håndplukket og nøje selekteret. Druerne gæres på drueskindet med en macerationsperiode på otte til ti dage. En lille procentdel af No.1 modnes i nye træfade (15%). Størstedelen modnes på tre til fem år gamle brugte franske barriques med en kapacitet på 300 liter i cirka 22 måneder.
I duften og munden rammes man af en frisk fin, men intens note af lyse kirsebær, en bærblanding af hindbær, brombær og solbær samt en snert af røg. Vinen har desuden en super lækker syre samt fine tanniner. No.1 er virkelig et studie i klassisk Ahr-vin!