Sebastian Erbeldinger

Sebastian Erbeldinger, Young Winemaker of the Year 2019 - kåret af DLG-Bundesweinprämierung!! Han er kun 21 år gammel, og laver allerede nu nogle fremragende vine. Det er ikke fra fremmede, han har fået opnået sin erfaring. Som vinkender af tysk vin, vil du måske kunne nikke genkendende til de anerkendende vinmagere Weingut Philipp Kuhn eller Weingut Eckehart Gröhl – hos dem har Sebastian fået sin oplæring. Og hvilket bedre sted at starte sin uddannelse! Hvad vil fremtiden ikke bringe for denne unge vinmager?

Familien Erbeldinger laver vin på femte generation i det traditionsbundne og familieejede Bastianshauser Hof. De har til huse i Rheinhessen og arbejder ud fra mottoet: Less is more. Det betyder, at der er fokus på at reducere høstudbyttet for at højne kvaliteten af druerne. Ydermere vil vingården være 100% økologisk certificeret ved indgangen til 2020.

Sønnen, Sebastian, har et separat brand, der markedsføres under noget så simpelt som; Sebastian Erbeldinger. Under dette mærke producerer han pt. kun omkring 2500 flasker. Her eksperimenterer han med blends, som man ikke ser hver dag, lavet på Chardonnay, Pinot Gris og Pinot Blanc. Der produceres også friske vine på Riesling eller fadprægede vine på Grauburgunder. Selvfølgelig har Sebastian Erbeldinger også sit bud på en top Spätburgunder i sortiment.

Pilgrimsrejsende har gået netop her, hvor Erbeldinger høster sine druer til Heiligkreuz.