OM VINEN
Druerne til denne tyske hvidvin står på marker, hvor hældningsgraden nærmer sig helt op til 70% på de stejleste steder. Stokkene er op til 85 år gamle og giver derfor en meget intens Riesling. Faktisk er der tegn på, at der blev plantet vinstokke på markerne i området helt tilbage til år 1150.
Vinen er en Erste Lage og har gennemgået en spontan fermentering i brugte store fade. Der er noter af vilde urter, lemon, grape og flint, hvilket resulterer i en enorm mineralitet.