OM VINEN
Weingut Egerts og Sophies sekt prestige-projekt. Noter af grønne og gule æbler, pære, mandarinskal, indbydende umami-agtig karakter og fornemmelse af gærrester. I munden er der en markant men fint integreret syre, som giver både kraft og længde. Fin mousse, vedholdende perlage (bobler) og mineralske noter blander sig også i den delikate, let saltede eftersmag. Ikke en tilfældighed, at Sophie Sekt er blevet bedømt med 93 point af Falstaff...