OM VINEN
Druerne til denne vin kommer kun et stenkast væk fra Grosse Lage-marken Weilberg. Jorden består af ler med sandsten i de dybere lag og har et varmt mikroklima.
Jorden bearbejdes efter biodynamiske principper. Forskellige urter og blomster sås mellem vinrækkerne for at tiltrække gavnlige insekter. Kun hestegødning bruges som gødning.
Efter håndplukning presses druerne forsigtigt som hele druer. Mosten fermenterer spontant med naturlig gær. Vinen modnes i rustfrit stål og i store træfade i 10 måneder.
I Ungsteiner Nussriegel finder man citron, fersken, pære, æbler, friske urter, blomster og grape. Lækker salt, mineralsk og en flot syre, der får mundvandet til at drive.
FRA VÄRKET
Hold da ferie en lækker duft! Det her er altså en sindsyg lækker vin. Det dufter bare stjerne godt. Blomstret, olieret, røget og alt mulig andet lækkert!
Målløs over niveauet på den her vin! Prisen burde være langt højere.